Braciole di maiale in salsa piccante

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  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Braciole di maiale in salsa piccante


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    4 braciole di maiale,
    1 peperoncino,
    1 spicchio d'aglio,
    1 cucchiaino di timo,
    1 di cannella,
    1 di peperoncino,
    1 di sale,
    1 di zucchero,
    1 quarto di cucchiaino di noce moscata,
    1 quarto di chiodi di garofano macinati,
    3 cucchiai di aceto,
    1 cucchiaio di rum,
    4 cucchiai di succo di limone verde.

    Pesta in un mortaio tutti gli
    ingredienti (spezie, condimenti e liquidi) fino a ottenere una miscela che nella cucina creola si chiama salsa "jerk":
    puoi prepararla prima e conservarla qualche giorno in frigorifero, chiusa in un vasetto ermetico. Spennella le
    braciole sui due lati con la salsa e lasciale riposare per 3 ore al fresco, coperte. Griglia la carne sulla piastra o
    sul barbecue dieci minuti per lato, aromatizzando le braci con qualche rametto di timo o di rosmarino freschi.

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata