• Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Bocconcini di pollo in agrodolce al timo

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Preparazione

    700 g di petto di pollo
    6 scalogni
    un mazzetto di timo
    un dl di aceto bianco
    un cucchiaio e mezzo di zucchero
    50 g di burro
    brodo vegetale
    sale, pepe

    Sbucciate e tagliate a spicchietti gli scalogni; private il petto di pollo dell’ossicino centrale e delle cartilagini, tagliatelo a tocchetti e rosolateli in un tegame largo con il burro. Salate, pepate, unite due terzi del timo lavato e asciugato, bagnate con un mestolo di brodo caldo e cuocete la preparazione a fuoco medio per 10 minuti; unite gli spicchi di scalogno e continuate la cottura per altri 3-4 minuti. Spolverizzate il pollo e lo scalogno con lo zucchero, alzate leggermente la fiamma in modo da farlo appena caramellare, poi bagnate con l’aceto bianco, fatelo evaporare a fuoco vivace e spegnete il fuoco. Servite i bocconcini di pollo cosparsi con il timo rimasto.

    Riproduzione riservata