• Procedura
    42 minuti
  • Cottura
    12 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Biscotti frollini glassati

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    Preparazione

    1) Stendi 1 kg di pasta frolla pronta (clicca qui per la ricetta classica) in una sfoglia abbastanza spessa e poi ritagliala con gli appositi tagliapasta a forma di lettere, numeri, fiori o animaletti.

    2) Fodera la placca con la carta da forno e cuoci i biscotti frollini in forno a 200° C per circa 8-12 minuti, in base allo spessore e alla grandezza.

    3) Mescola energicamente 600 g di zucchero a velo con 3 albumi d'uovo e 3 cucchiaini di succo di limone fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

    4) Distribuisci la ghiaccia bianca in 3 o più ciotole e aggiungi a ciascuna glassa qualche goccia di colorante alimentare liquido, mescolando fino a ottenere la sfumatura che preferisci (più o meno carica a seconda del quantitativo).

    5) Sforna i biscotti, falli raffreddare sulla gratella e poi decorali in superficie con le glasse colorate (se non hai uno strumento di pasticceria adatto puoi utilizzare una siringa senza ago). Metti ad asciugare i biscotti frollini glassati per qualche ora in un luogo asciutto prima di servirli in tavola.


    Se vuoi puoi preparare la glassa per i biscotti anche con il cioccolato bianco: fai fondere a bagno maria o nel forno a microonde 400 g di cioccolato bianco, aggiungi 3,2 dl di panna e 4 fogli di gelatina ammollata. Mescola qualche goccia di colorante alimentare a piacere.

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