Ingredienti
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250 grfarina
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1uova
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1 bustinavaniglina o vanillina
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150 grnocciole sgusciate
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1 cucchiainobicarbonato
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125 grburro
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250 grzucchero di canna
Preparazione
1) Lavorate il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa, unite l'uovo e lavorate ancora il composto. Aggiungete la farina setacciata col bicarbonato e la vanillina.
2) Tritate le nocciole grossolanamente e aggiungetele al composto. Accendete il forno a 180°. Formate delle palline grosse come delle noci e appiattitele leggermente. Disponetele su una placca foderata con un foglio di carta da forno ben distanziate tra loro e cuocetele per una decina di minuti.
3) Sfornate i biscotti e fateli raffreddare su una gratella. Procedete allo stesso modo con l'impasto rimasto e, una volta che i biscotti si sono raffreddati, serviteli.
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