Idee in cucina

Biscotti al cioccolato

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Persone 35
  • Difficoltà facile

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Biscotti al cioccolato


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    1) Per preparare 35 biscotti al cioccolato, ovvero i famosi chocolate chip cookies di tradizione americana, innanzitutto riducete il burro a pezzetti e mettetelo in una ciotola. Lasciatelo quindi ammorbidire a temperatura ambiente per almeno mezz'ora.

    2) Lavorate il burro con un cucchiaio oppure con una frusta elettrica. Unite i due tipi di zucchero, una presa di sale e l'uovo. Mescolate con cura anche mentre unite la farina, alla quale avrete aggiunto il lievito e la vanillina. Se vi piace potete unire a tutto l'impasto o a solo una parte un cucchiaio di cacao amaro.

    3) Quando il composto per i biscotti sarà ben compatto, unite il cioccolato grattugiato a scaglie (potete anche usare le classiche gocce di cioccolato).

    4) Portate il forno a 170° C. Prelevate piccole porzioni di pasta e rotolatela fra le mani, formando delle palline grosse come noci o dei biscotti. Appoggiate i biscotti su placche foderate con carta da forno o imburrate e cuocete per circa 10 minuti.

    5) Togliete i biscotti al cioccolato dal forno quando sono dorati in superficie ma ancora morbidi al centro e fateli raffreddare sopra una griglia.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata