Idee in cucina

Biscotti ai frutti di bosco

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  • Procedura 35 minuti
  • Cottura 15 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

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Biscotti ai frutti di bosco


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    Sfoglia la ricetta step by step e scopri come preparare in modo facile e veloce dei genuini biscotti ai frutti di bosco, dolcetti alla marmellata ideali per accompagnare il latte in una prima colazione golosa o con il tè della merenda.

    • 1) Lavorate velocemente 250 g di farina con il burro freddo a pezzetti, per ottenere un composto sbriciolato. Incorporate lo zucchero, i tuorli, la vanillina e un pizzico di sale, lavorando velocemente per non scaldare l'impasto. Fate una palla, avvolgetela in pellicola e mettetela in frigo per un'ora.
    • 2) Spolverizzate la spianatoia con la farina rimasta, stendetevi la pasta con il matterello a circa 1/2 cm di spessore e, con un tagliapasta smerlato ricavate tanti dischi di circa 8 cm di diametro. Poi, con un tagliapasta liscio di 3 cm di diametro fate un foro al centro di metà dei dischi preparati.
    • 3) Sistemate i dischi di pasta biscotto sulla placca foderata con carta da forno e cuoceteli in forno già caldo a 180° C per circa 10 minuti. Estraete i dolcetti dal forno. Quando sono freddi spalmate i biscotti interi con le confetture, chiudete con quelli forati.
    • 4) Decorate i biscotti occhio di bue alla marmellata con i frutti di bosco freschi.
    di IN TAVOLA Riproduzione riservata