Ingredienti
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150 gr
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250 gr
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18
bigne’
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2 cucchiai
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q.b.
Preparazione
1) Procurati 16-18 bignè già pronti (in pasticceria o al supermercato) di circa 3-4 cm di diametro.
2) Amalgama 150 g di mascarpone con 250 di stracchino, 30 g di grana grattugiato, 2 cucchiaiate di salsa ai tartufi (facoltativa) e un pizzico di sale.
3) Metti il composto in una tasca da pasticciere con bocchetta lunga. Farcisci i bignè, tenendo da parte un po’ di crema. Sistemali in un piatto, formando la lettera “B” e uniscili, legandoli con ciuffetti di composto.