Bietole al pomodoro

4/5
  • Procedura 45 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Bietole al pomodoro


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    Bietole al pomodoro
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    Solo 112 calorie per un contorno di verdure in padella light ma anche molto saporito, perfetto per accompagnare in tavola sia la carne che i formaggi. Le bietole al pomodoro di tradizione siciliana vi conquisteranno al primo assaggio. Ecco la facile ricetta.

    Preparazione

    1) Mondate 500 g di bietole, lavatele e lessatele in abbondante acqua salata per 5 minuti. Quando saranno intiepidite, strizzatele e tritatele grossolanamente.

    2) Sbucciate 2 spicchi di aglio e tritateli finemente; spellate 300 g di pomodori e spezzettate anch'essi grossolanamente. Ponete l'aglio a imbiondire in un tegame con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva per 1 minuto, poi unite i pomodori, salate, pepate e lasciate stufare per 15 minuti a fuoco basso.

    3) Trasferite nel tegame anche le bietole lesse, mescolate e lasciate insaporire il tutto su fuoco dolce per 10 minuti ancora, quindi servite in tavola.

    di LA CUCINA REGIONALE ITALIANA Riproduzione riservata