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Bietole al pomodoro

  • Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Bietole al pomodoro

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    Solo 112 calorie per un contorno di verdure in padella light ma anche molto saporito, perfetto per accompagnare in tavola sia la carne che i formaggi. Le bietole al pomodoro di tradizione siciliana vi conquisteranno al primo assaggio. Ecco la facile ricetta.

    Preparazione

    1) Mondate 500 g di bietole, lavatele e lessatele in abbondante acqua salata per 5 minuti. Quando saranno intiepidite, strizzatele e tritatele grossolanamente.

    2) Sbucciate 2 spicchi di aglio e tritateli finemente; spellate 300 g di pomodori e spezzettate anch'essi grossolanamente. Ponete l'aglio a imbiondire in un tegame con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva per 1 minuto, poi unite i pomodori, salate, pepate e lasciate stufare per 15 minuti a fuoco basso.

    3) Trasferite nel tegame anche le bietole lesse, mescolate e lasciate insaporire il tutto su fuoco dolce per 10 minuti ancora, quindi servite in tavola.

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