Ingredienti
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2arancia
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2albume
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340 gryogurt greco
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80 grzucchero a velo
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1 cucchiainoorzo solubile o caffe' d'orzo in polvere
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1 cucchiainocacao amaro
Preparazione
1) Spezzettate i savoiardi, immergeteli nel caffè freddo e suddivideteli sul fondo di 4 bicchieri. Lavate le arance, grattugiate la scorza di una e mescolatela con lo yogurt. Montate gli albumi con lo zucchero a velo fino ad ottenere una meringa lucida e soda, amalgamatela con delicatezza allo yogurt e suddividetela sui savoiardi.
2) Spolverizzate con il cacao mescolato con il caffè in polvere e trasferite il dolce in frigo per un'ora. Prima di servire, decorate con fettine ricavate dall'arancia rimasta.
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