Bicchierini di tiramisù all’arancia

Preparazione

1) Spezzettate i savoiardi, immergeteli nel caffè freddo e suddivideteli sul fondo di 4 bicchieri. Lavate le arance, grattugiate la scorza di una e mescolatela con lo yogurt. Montate gli albumi con lo zucchero a velo fino ad ottenere una meringa lucida e soda, amalgamatela con delicatezza allo yogurt e suddividetela sui savoiardi.

2) Spolverizzate con il cacao mescolato con il caffè in polvere e trasferite il dolce in frigo per un’ora. Prima di servire, decorate con fettine ricavate dall’arancia rimasta.