Bicchieri con burrata

Preparazione

Separate da 2 coste di sedano i gambi dalle foglie; riducete i gambi a rondelle e spezzettate le foglie. Tagliate100 g di pomodorini a spicchi. Incidete 1 peperoncino a metà, nel senso della lunghezza, eliminate i semi e tritatelo. Disponetelo in un barattolo con 3-4 cucchiai di olio extravergine, 1/2 spicchio d’aglio tritato, 1 cucchiaino di origano secco e sale. Chiudete con il coperchio e agitate. Riunite 100 g di olive nere e verdi e tutte le verdure preparate in una ciotola. Condite con la salsina e mescolate. Distribuite le verdure nei bicchieri, alternandole con 300 g di burrata a pezzettoni, e servite.