Bicchieri con burrata
Ingredienti
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.5 spicchioaglio
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4 cucchiaiolio di oliva extravergine
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50 grolive verdi
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q.b.sale
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100 grpomodorino
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300 grburrata
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50 grolive nere
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1 cucchiainoorigano secco
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2sedano
Preparazione
Separate da 2 coste di sedano i gambi dalle foglie; riducete i gambi a rondelle e spezzettate le foglie. Tagliate100 g di pomodorini a spicchi. Incidete 1 peperoncino a metà, nel senso della lunghezza, eliminate i semi e tritatelo. Disponetelo in un barattolo con 3-4 cucchiai di olio extravergine, 1/2 spicchio d'aglio tritato, 1 cucchiaino di origano secco e sale. Chiudete con il coperchio e agitate. Riunite 100 g di olive nere e verdi e tutte le verdure preparate in una ciotola. Condite con la salsina e mescolate. Distribuite le verdure nei bicchieri, alternandole con 300 g di burrata a pezzettoni, e servite.Riproduzione riservata
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