Ingredienti
Preparazione
1) Lavate con cura 8 piccole zucchine, asciugatele, spuntatele e tagliatele in tre parti nel senso della larghezza e quindi a bastoncini di dimensioni uniformi. Sbucciate lo spicchio d’aglio, lavate e asciugate un ciuffetto di salvia.
2) Fate fondere 20 g di burro in una padella antiaderente a fiamma bassa con l’aglio e la salvia preparati, poi, quando l’aglio inizia a prendere colore, eliminatelo.
3) Aggiungete i bastoncini di zucchine nel tegame e fatele insaporire per una decina di minuti a fuoco medio, quindi cospargetele con il formaggio parmigiano grattugiato e lasciatele dorare un po’, alzando la fiamma.
4) Salate, pepate a piacere, spegnete il fuoco e servite subito i bastoncini di zucchina al parmigiano in un piatto di servizio.