• Procedura 20 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Baci di Cherasco

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    Preparazione

    1) Spezzettate il cioccolato e lasciatelo sciogliere dolcemente in una ciotola a bagnomaria insieme allo zucchero a velo, mescolando con un cucchiaio di legno.

    2) Mettete le nocciole tra 2 fogli di carta da forno e pestatele delicatamente con un batticarne o un matterello, in modo da ottenere una granella omogenea ma molto grossolana.

    3) Unite le nocciole al cioccolato fuso e mescolate con molta cura per amalgamarle bene. Prelevate il composto con un cucchiaio bagnato in acqua calda e fatelo scivolare su un foglio di carta da forno con un altro cucchiaio, in modo da formare tanti mucchietti regolari.

    4) Fate riposare i baci di Cherasco finché si saranno rassodati.

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