Spaghetti integrali, straccetti e verdure

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  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 6
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Spaghetti integrali, straccetti e verdure


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    1) Pulite 2 carote, 2 cipollotti, 80 g di germogli di soia e 1 mazzetto di erba cipollina. Tagliate a julienne carote e cipollotti e a metà  gli steli di erba cipollina. Battete 200 g di lonza di maiale e tagliatela a straccetti sottili.

    2) Lessate al dente 400 g di spaghetti integrali. Scaldate a fuoco medio 1 cucchiaio d'olio in un wok o in una padella, unite la carne, i cipollotti, le carote e fate friggere mescolando per circa 1 minuto.

    3) Unite gli spaghetti scolati, 2 cucchiai di acqua, 1 cucchiaio di vermut bianco, 1 cucchiaio di Worchester, 2 cucchiai di salsa di soia giapponese e l'erba cipollina. Mescolate, coprite per 1 minuto, togliete dal fuoco, aggiungete i germogli di soia e servite subito con altra salsa di soia a parte.

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