Ingredienti
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q.b.
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30 gr
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4 fette
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q.b.
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4
Preparazione
Sciogliete 30 g di burro in una grossa padella antiaderente e fatelo dorare; cuocete 4 uova nel burro a fiamma media
finché l’albume si è rappreso. Unite un pizzico di sale, separatele e disponetele nei piatti su 4 fette di polenta
grigliata; mettete un cucchiaino colmo di crema di tartufi nella padella, mescolatelo con il fondo di cottura delle
uova e versate tutto sulle uova stesse.