Tortina gelata di frutta

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

  • 250 gr fragola
  • 250 gr lampone
  • 120 gr mirtilli
  • 1 preparato per gelato
  • 2 rametto erba cedrina
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Tortina gelata di frutta


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    1) Pulite la frutta, lavatela e pesate 200 g di fragole, 200 di lamponi e 100 di mirtilli. Conservate la frutta rimasta in frigorifero per la guarnizione finale.

    2) Frullate le fragole con 72 g del preparato in busta. Frullate i lamponi con la stessa quantità di preparato e infine frullate i mirtilli con il preparato rimasto.

    3) Mettete i tre composti in freezer finché iniziano a rapprendersi. Trasferiteli in una ciotola, mescolateli quel poco necessario per rendere variegato il composto e versatelo in una tortiera apribile (18 cm) foderata di carta da forno bagnata e strizzata.

    4 Livellate la superficie e fate gelare la torta alla frutta in freezer per almeno 6 ore. Al momento di servire sganciate il bordo della tortiera e trasferite delicatamente la torta su un'alzatina. Guarnitela con la frutta tenuta da parte e le foglie di limoncina e servite.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata