Tortelli con ripieno di confettura

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  • Procedura 50 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Tortelli con ripieno di confettura


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    1) Amalgamate 500 g di farina 00, 100 g di zucchero, 100 g di burro, 3 uova, 1 tuorlo, 1 cucchiaio di olio di oliva, la scorza di 1 limone, 1 bustina di lievito per dolci e 1 bicchierino di Sassolino (liquore all'anice).

    2) Fate riposare per 30' e stendete la pasta, poca per volta, con il matterello. Ricavate tanti quadrati di 8 cm di lato con la rotella, farciteli con confettura a piacere, chiudeteli a rettangolo e friggeteli in abbondante olio di semi di arachide.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata