Torta vegana

1) Eliminate la buccia delle banane e ponete la polpa in una ciotola. Schiacciatele con una forchetta o con uno schiacciapatate fino a ridurle in purea.

Unite la farina e il lievito setacciati, lo zucchero e la cannella e amalgamate il tutto. Unite poi le gocce di cioccolato fondente, quindi mescolate.

2) Ricoprite una teglia da 22 cm con carta da forno oppure spennelatela con poco olio di semi e infarinatela. Fate cuocere la torta vegana in forno caldo a 170 °C per circa 45 minuti.

3) Una volta pronta, potete tagliare la torta vegana a cubetti e gustarla anche a colazione e merenda.

Per un risultato ancora più goloso provate a utilizzare le gocce di cioccolato bianco. Se non seguite rigorosamente una vera e propria dieta vegana e siete in cerca di una salutare torta senza burro e senza uova potrete prendervi il lusso di non leggere l’etichetta altrimenti fate attenzione ai componenti! Esistono marchi italiani, anche molto famosi, che producono cioccolato bianco ‘veg’ preparato senza derivati del latte ma esclusivamente con burro di cacao.