• Procedura
    1 ora 15 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Torta di mele e albicocche

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    Preparazione

    gr. 60 di nocciole
    gr. 80 di burro
    gr. 160 di zucchero al velo
    un cucchiaio di zucchero semolato
    gr 160 di farina
    2 uova
    una mela verde
    6 albicocche
    mezza bustina di lievito

    COME SI PREPARA
    Montate il burro con lo zucchero al velo (tranne un cucchiaino che metterete
    da parte), quindi incorporatevi le uova, gr. 50 di nocciole tritate finemente con lo zucchero semolato e la farina
    setacciata con il lievito. Versate il composto in una tortiera del diametro di 22 cm. foderata con carta da forno.
    Scartate il torsolo della mela e tagliatela a spicchi sottili. Dividete le albicocche a metà eliminando i noccioli e
    disponetele a raggiera nel composto alternandole alla mela. Spezzettate le nocciole rimaste e distribuitele al centro.
    Cuocete la torta in forno preriscaldato a 175° per un’ora, poi sformatela e lasciatela raffreddare su una gratella da
    pasticceria prima di spolverizzarla con lo zucchero al velo rimasto.