Torta di compleanno al caramello

Preparazione

1) Tagliate a metà un pan di Spagna al cioccolato e farcitelo con un leggero strato di confettura di amarene.

2) Preparate una glassa reale morbida e unitevi qualche goccia di caramello liquido per darle un po’ di colore; versate la glassa sul dolce e decorate con pezzetti di caramello solido.

3) Se volete”scrivere” gli auguri, versate in un cornetto di carta un po’ di caramello ancora liquido e fatelo scendere sulla glassa.