• Procedura
    23 minuti
  • Cottura
    8 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Torta con fettine di limone caramellate

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    Preparazione

    3 dischi di pan di Spagna pronti (nei supermercati)
    30 g di burro
    2 dl di crema pasticciera pronta
    200 g di marmellata di limoni
    un dl di liquore al limone
    3 limoni succosi non trattati
    50 g di zucchero di canna
    una confezione di panna spray (facoltativa)

    1) Lavate accuratamente 2 limoni, asciugateli e tagliateli a fette molto sottili; disponetele sulla placca foderata con
    carta da forno, spennellatele con il burro fuso e freddo, cospargetele con lo zucchero di canna e passatele sotto il
    grill già caldo per circa 5 minuti o fino a quando risultano leggermente caramellate.
    2) Mettete la marmellata in un pentolino, diluitela con il liquore e lasciatela su fuoco basso un paio di minuti, fino
    a quando si sarà sciolta. Toglietela dal fuoco e, con un pennello, spalmatela su un lato dei 3 dischi di pan di
    Spagna.
    3) Sistemate un disco di pan di Spagna con la parte spalmata di confettura rivolta verso l’alto, copritelo con parte
    della crema pasticciera, mettete sopra un secondo disco e continuate gli strati terminando con l’ultimo disco tenendo
    la parte spalmata di marmellata rivolta verso l’alto. Sistemate sulla superficie le fettine di limone e, se vi piace,
    decorate con ciuffi di panna spray.

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