Idee in cucina

Torrone di fichi secchi e noci alla cannella

4/5
  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà facile

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Torrone di fichi secchi e noci alla cannella


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    • 1) Versate il miele in una casseruola, cuocetelo su fiamma bassa fino a quando diventerà  liquido e assumerà  una colorazione biancastra; aggiungete gli albumi montati a neve e proseguite la cottura per 10 minuti, su fiamma bassa. 

    • 2) Aggiungete i fichi secchi privati del picciolo e tagliati a dadini, i gherigli di noce tritati grossolanamente, la scorza grattugiata del limone e la cannella e proseguite la cottura per altri 3-4 minuti. 
    • 3) Versate il composto su 2 fogli di carta da forno, lasciate intiepidire, dategli la forma di 2 salami e avvolgeteli nella carta. Chiudete le estremità  a caramella in modo che i rotoli rimangano bene in forma. Lasciate raffreddare completamente.

    • 4) Quando saranno ben freddi, potete confezionarli in carta bianca per alimenti e nastri colorati. Oppure dividerli a pezzi e riporli in scatole.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata