Toast al pomodoro e scamorza

  • 04 09 2003

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Toast al pomodoro e scamorza

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    Preparazione

    Tostate leggermente 8 fette di pancarré su ambo i lati (dovranno giusto prendere un po' di colore dorato), quindi
    imburratele solo da una parte. Disponete su ciascuna fetta di pancarré 1 fetta di prosciutto tagliata a misura, quindi
    mettetevi 1 fetta di scamorza affumicata (potete utilizzare anche scamorza dolce).
    Fate scaldare il forno a 200 °C,
    infornate il pancarré guarnito e fate cuocere finché la scamorza si sarà fusa. Mentre aspettate, lavate 2 pomodori,
    tagliateli a fette non troppo sottili e lasciateli sgocciolare dell'acqua di vegetazione.
    Sfornate non appena il
    formaggio è fuso, appoggiate sopra ogni fetta guarnita 1 fetta di pomodoro e rimettete in forno per 1 minuto. Levate,
    sovrapponete le fette a due a due (formando in tutto 4 toast), salate poco e servite.
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