Tiramisù in rosso
Ingredienti
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q.b.savoiardo
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100 grfragola
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2 cucchiaizucchero
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1 bicchierikirsch
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q.b.zucchero a velo
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300 grmascarpone
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2albume
Preparazione
1) Frullate 100 g di fragole con 1 cucchiaio di zucchero e 1 bicchierino di kirsch. Lavorate 300 g di mascarpone con 1 cucchiaio di zucchero e incorporate 2 albumi montati.
2) Disponete 2 savoiardi su ciascun piattino, irrorate con la salsa, unite uno strato di crema e un altro biscotto, poi guarnite con la crema e la salsa rimaste, fettine di fragole e zucchero a velo.
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