Tiramisù in coppa
Ingredienti
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2 cucchiaicacao amaro
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2 dlcaffe' moka in tazza
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150 grmascarpone
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150 grbiscotto pavesino
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2tuorlo
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3 cucchiaizucchero
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150 grpanna montata
Preparazione
150 g di biscotti novaresi (tipo Pavesini)2 dl di caffè freddo non zuccherato
2 tuorli
3 cucchiai di zucchero
150 g di mascarpone
150 g di panna montata
2 cucchiai di cacao amaro
1) Sbattete i tuorli con lo zucchero in una ciotola, usando una frusta, possibilmente elettrica, fino a renderli ben spumosi. Incorporate poco alla volta il mascarpone e poi aggiungete la panna montata, mescolando delicatamente per non smontarla.
2) Inzuppate i biscotti nel caffè e disponeteli a strati in 4 coppette individuali, alternandoli con la crema di mascarpone preparata.
3) Completate le coppette cospargendo la superficie di ogni porzione con il cacao e tenetele in frigo fino al momento di servire.
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