Tiramisù cremoso all’ananas

Sbatti in una ciotola 2 tuorli d’uovo con 3 cucchiai di zucchero fino a renderli chiari e spumosi. Poi incorpora 250 g di mascarpone.

Scola le fette di ananas sciroppata, tenendo il liquido di conservazione e tagliale a pezzetti. Tieni da parte 2 fette intere per decorare il dolce.

Versa prima un po’ di crema al mascarpone sul fondo delle coppe e poi uno strato di pavesini bagnati nel liquido. Unisci altra crema e dei pezzetti di ananas.

Prosegui alternando gli strati, l’ultimo strato dei tiramisù all’ananas deve essere di crema.

Decora i tiramisù cremosi all’ananas con le fettine tenute da parte tagliate a metà e con 2 pavesini non inzuppati.