Ingredienti
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12
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125 gr
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125 gr
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75 gr
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3 cucchiai
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2 cucchiai
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2
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2
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q.b.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2005/09/tiramisu-classico-725x545.jpg)
1) In una ciotola montate con la frusta i tuorli con lo zucchero e il rhum per ottenere un composto chiaro e spumoso. Trasferite la ciotola con la crema in una pentola a bordi bassi con acqua bollente e, sempre sbattendo, cuocete a bagnomaria. Togliete la ciotola dall’acqua e lasciate raffreddare. Montate il mascarpone con la panna e incorporate lo zabaione mescolando lentamente dal basso verso l’alto.
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2) Versate uno strato della crema tiramisù ottenuta sul fondo di un vassoio e disponetevi sopra uno strato di 6 savoiardi inzuppati nel caffè ben ravvicinati, spolverizzateli con il cacao aiutandovi con un colino.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2005/09/tiramisu-classico-foto-725x545.jpg)
3) Ripetete l’operazione con gli ingredienti rimasti terminando con la crema spolverizzata di cacao. Mettete in frigo per 2-3 ore prima di servire.
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4) Il tiramisù classico è servito!