• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4

Ingredienti

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Tiramisù alla cannella

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    Preparazione

    200 g di mascarpone
    2 uova
    40 g di zucchero
    2 cucchiai di Cognac
    4 fette di pan di Spagna
    2 cucchiai di uvetta
    cannella in polvere
    sale

    1 Montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Unite il mascarpone e profumate con il Cognac. Ammorbidite l’uvetta in acqua calda e poi strizzatela.
    2 Aggiungete agli albumi un pizzico di sale, montateli a neve con le fruste elettriche e uniteli delicatamente alla crema di mascarpone. Tagliate a dadini il pan di Spagna.
    3 Riempite 4 coppe con strati di crema, pan di Spagna e uvetta. Terminati gli ingredienti, cospargete con un po’ di cannella e mettete in frigo fino al momento di servire.

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