• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    6
  • Difficoltà
    facile

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Tiramisù al cocco

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    Preparazione

    3 uova,
    zucchero,
    300 g di Mousse di Philadelphia,
    mezzo bicchiere di brandy,
    2 tazze di caffè leggermente zuccherato ,
    200 g di savoiardi,
    100 g di cocco grattugiato essiccato ,
    cacao amaro.

    PREPARAZIONE
    1)Sgusciate le uova, separando gli albumi dai tuorli, poi mettete questi ultimi in una terrina con 3 cucchiai di zucchero e lavorateli a lungo con la frusta in modo da ottenere una crema soffice e spumosa.
    2) Amalgamate alla crema di uova la Mousse di Philadelphia, il cocco e metà del brandy, quindi incorporate delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma. Foderate il fondo di una pirofila rettangolare con i savoiardi imbevuti di caffè mescolato al brandy rimasto.
    3)Distribuite uniformemente sui biscotti un parte della crema. Fate un secondo strato di savoiardi e terminate con la crema. Spolverizzate con il cacao amaro, decorate a piacere con fettine di cocco fresco e servite.

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