Tartufi di ricotta al cacao amaro

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  • Procedura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Tartufi di ricotta al cacao amaro


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    400 g di ricotta vaccina freschissima,
    6 cucchiai di zucchero,
    50 g di cacao amaro,
    kiwi e fragole per accompagnare.


    Versa in una ciotola la ricotta, aggiungi subito lo zucchero e 40 g di cacao. Comincia a mescolare (impieghi 1 minuto).
    Lavora energicamente con una forchetta la ricotta fino a incorporare uniformemente cacao e zucchero (servono 2 minuti). Forma delle palline con l'aiuto di 2 cucchiaini. Girale nel cacao rimasto. Conservale su un piatto in frigorifero (5 minuti).
    Sbuccia i kiwi e dividili a spicchi, taglia le fragole. Servi i tartufi (passandoli ancora nel cacao) con la frutta (2 minuti per finire).

    di DONNA MODERNA Riproduzione riservata