stelline-glassate-di-pasta-speziata immagine

Stelline glassate di pasta speziata

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Stelline glassate di pasta speziata

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Stelline glassate di pasta speziata

    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Sciogliete a bagnomaria 100 g di miele con 100 g di zucchero di canna e 100 g di burro a tocchetti. Setacciate 350 g di farina con un pizzico di bicarbonato, 1 cucchiaio di cannella, 1/2 cucchiaino di zenzero e un pizzico di chiodi di garofano in polvere. Unite il mix di miele e burro tiepido e 1 uovo, poi impastate fino a ottenere una pasta morbida; avvolgetela in pellicola e tenetela in frigorifero per 1 ora.

    2) Stendete la pasta speziata allo spessore di 1/2 cm e tagliatela con un tagliabiscotti a stella; sistemate le stelle biscotto su una placca foderata con carta da forno e cuocete in forno a 180° C per 5-6 minuti circa.

    3) Lavorate 150 g di zucchero a velo con 2 cucchiai di acqua fredda fino a ottenere un composto molto denso (se necessario, unite altra acqua, poche gocce alla volta). Spennellate i biscotti a stella con la glassa di zucchero e lasciateli asciugare per almeno 1 ora.

    4) Se volete dare ai biscotti un tocco di colore, distribuite sulla superficie glassata un trito di pistacchi, scottati prima in acqua bollente e spellati, premendo un po' con un cucchiaino per farli aderire. Oppure, usando un cornetto di carta oleata, fate scendere la glassa in un filo sottile attorno ai bordi e al centro delle stelline, poi applicate su ogni angolo un confettino argentato.

    Riproduzione riservata