• Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    5 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Stecchi di frutta brinata

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    Preparazione

    – 16 fragoloni
    – 2 grosse pesche gialle
    – mezzo melone maturo
    – 2 albumi
    – 150 g di zucchero

    1) Portate a ebollizione abbondante acqua in una pentola, immergetevi le pesche e scottatele per 2-3 minuti. Toglietele
    dal recipiente con un mestolo forato, appoggiatele su un canovaccio per qualche minuto ad asciugare, quindi togliete
    delicatamente la buccia con un coltellino e tagliatele in quarti. Pulite il melone togliendo scorza, semi e filamenti e
    dividetelo prima a spicchi e poi a tocchetti. Lavate e asciugate i fragoloni senza togliere il picciolo e infilzateli
    su 8 lunghi spedini di legno alternandoli alle pesche e al melone.
    2) Mettete gli albumi in un piatto fondo e sbatteteli leggermente con una forchetta, immergetevi gli spiedini preparati,
    sgocciolateli e passateli nello zucchero semolato. Disponeteli man mano su un piatto e serviteli.