Ingredienti
-
1
-
0.5
-
300 gr
-
100 gr
Gli spiedini di uva caramellata sono un dolce facile e veloce da preparare, l’unica difficoltà? Non far indurire toppo il caramello prima di rivestire completamente la frutta. Prepararlo e portalo in tavola sarà un gioco da ragazzi e potrete gustarlo anche per un buffet di compleanno, una merenda sfiziosa oppure un picnic di fine estate, anche come aperitivo in abbinamento a formaggi e salumi.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2010/11/spiedini-di-uva-caramellata-725x545.jpg)
Per preparare gli spiedini di uva caramellata per prima cosa lavate, sgranate e asciugate 2 grappoli: 1 di uva bianca e 1 di uva rosata. Infilate gli acini su spiedini di legno, alternandoli con circa 100 g di gherigli di noce.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2010/11/spiedini-di-uva-caramellata-ricetta-725x545.jpg)
Versate in una pentola 300 g di zucchero semolato con 4-5 cucchiai di acqua e 4-5 gocce di succo di limone. Fate caramellare lo zucchero a fiamma vivace, senza mescolare.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2010/11/spiedini-di-uva-caramellata-foto-725x545.jpg)
Quando il caramello inizia ad assumere una colorazione dorata, toglietelo dal fuoco e, aiutandovi con un cucchiaio, versatelo sugli spiedini di frutta per rivestire completamente gli acini d’uva.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2010/11/spiedini-di-uva-caramellata-immagine-725x545.jpg)
Per presentare in tavola il dolce tagliate a metà, in orizzontale, un grosso pompelmo. Disponete una metà su un piatto da portata, con la parte del taglio verso il basso, e infilatevi gli spiedini di uva caramellata man mano che li avete ultimati. Fateli raffreddare bene prima di servirli.