Sformati di ricotta con gamberetti

19 09 2002

4/5

Ingredienti

2 cucchiai
olio di oliva extravergine
250 gr
ricotta
200 gr
gamberetto
q.b.
sale
q.b.
paprika dolce
q.b.
erba cipollina
q.b.
crackers salati
q.b.
pepe

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Sformati di ricotta con gamberetti

Invia tramite Email Stampa la lista

Preparazione

Lavorate 250 g di ricotta fresca con 200 g di gamberetti lessati e tritati fini (tenetene qualcuno da parte per
decorare), 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, qualche stelo di erba cipollina tagliuzzato fine e regolate di sale.
Suddividete il composto ottenuto in 4 stampini leggermente inumiditi e riponeteli in frigo. Disponete su 4 piattini
individuali 2-3 crackers alla paprica e sformatevi sopra la ricotta. Decorate con i gamberetti messi da parte e steli
di erba cipollina; spolverizzate con una macinata di pepe o, se preferite, con un po' di paprica e servite.

Riproduzione riservata