• Procedura
    10 minuti
  • Persone
    8
  • Difficoltà
    facile

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Semifreddo al caffè e cardamomo

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    Semifreddo al caffè e cardamomo

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    Preparazione

    1) Separate i tuorli dagli albumi. Montate i primi con lo zucchero utilizzando un paio di fruste elettriche fino a ottenere un composto molto gonfio, chiaro e spumoso.

    2) Sciogliete il caffè solubile nel caffè espresso caldo e unite il tutto al composto precedente. Montate gli albumi a neve morbida e la panna ben ferma. Amalgamate entrambi delicatamente al composto di tuorli, zucchero e caffè.

    3) Sbriciolate i biscotti e suddivideteli in 6 stampi di silicone di 3×8 cm. Unite un pizzico di semini di cardamomo pestati e versatevi sopra il composto da semifreddo.

    4) Passate gli stampi in freezer per almeno 6 ore, rovesciateli e servite.

    Il sapore di caffè ti piace ma vuoi lasciarti trasportare anche da semifreddi, mousse e gelati? Devi sapere che può essere l’ingrediente principale di gustosi e golosi mix. Guarda il video e prova a relizzare una delle 9 ricette.  

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