Pizzoccheri funghi e salsiccia

4/5

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Pizzoccheri funghi e salsiccia


    invia tramite email stampa la lista

    - Private 300 g di funghi porcini della parte terrosa e puliteli con un panno umido, poi tagliateli a pezzi.
    Spellate 100 g di salsiccia fresca, sbriciolatela e fatela rosolare in una padella antiaderente senza aggiungere
    grassi. Mettetela poi da parte e asciugate il grasso residuo nella padella.
    - Sbucciate 1 cipolla, affettatela sottilmente e rosolatela nella stessa padella con 3 cucchiai di olio extravergine.
    Unite i funghi, 1 foglia di alloro e fate cuocere a fiamma vivace per 5 minuti, facendo evaporare l'acqua di vegetazione.
    - Aggiungete la salsiccia e lasciate insaporire per 1 minuto.
    - Lessate 350 g di pizzoccheri di grano saraceno in abbondante acqua salata bollente, scolateli al dente e conditeli
    con il sugo di funghi e salsiccia. Profumate con le foglie di un ciuffo di prezzemolo tritato e servite.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata