Petto di pollo con pomodori secchi

Preparazione

100 g di petto di pollo,
50 g di pomodori secchi,
1 cucchiaino di capperi,
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva.

Preparazione: fate riprendere i pomodori secchi in poca acqua. Lasciate in ammollo i capperi per dissalarli. Tagliate
il petto di pollo a striscioline sottili. In una padella antiaderente, scaldate l’olio e poi cuocete con il coperchio i
filetti di pollo, con i pomodorini secchi e i capperi. Se dovessero attaccarsi, aggiungete un filo di acqua.