Ingredienti

Preparazione

Per cotture classiche (come il court bouillon) di pesci di 1-2 kg (branzino, orata, trota) da disporre sulla griglia interna.

In cucina.
Portate a bollore nella pesciera poca acqua insaporita con vino bianco, alloro, sale e grani di pepe; cuocete il pesce coperto 20 minuti circa