• Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Pennette con patate, porri e zucchine

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    350 g di pennette integrali
    150 g di formaggio bitto (oppure asiago, montasio o fontina)
    2 porri medi
    2 patate medie
    2 zucchine piccole
    uno spicchio d'aglio
    2 foglie di salvia
    50 g di parmigiano grattugiato
    100 g di burro
    sale, pepe

    1) Tagliate le zucchine a bastoncini e fateli saltare in una padella con il burro, la salvia e l'aglio. Cuoceteli per 3-4 minuti
    e spegnete quando sono ancora un po' al dente. Eliminate l'aglio e la salvia.
    2) Tagliate le patate a dadini. Eliminate la parte verde scuro dei porri, puliteli e tagliateli a rondelle. Tuffate le patate e i porri
    in 3 litri e mezzo di acqua salata in ebollizione.
    3) Cuocete le verdure per un paio di minuti, poi unite la pasta. Mescolate e cuocete finché la pasta sarà al dente.
    Scolatela con le verdure, disponetela, a strati, in una terrina riscaldata, alternandola a zucchine, parmigiano e bitto
    tagliato a dadini piccoli, fino a esaurire gli ingredienti. Coprite la terrina, fate riposare per 2 minuti, mescolate e servite.

    Riproduzione riservata