

Pasticcini
Ingredienti
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3 goccesucco di limone
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2albume
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2 dlvino bianco
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200 grzucchero a velo
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500 grpan di spagna
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3 goccecolorante alimentare
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q.b.fragolina
Preparazione
Taglia 1 pan di Spagna (500 g) a metà, in orizzontale. Spennella la parte inferiore con una miscela fatta con 2 dl di vino bianco dolce e 1/2 dl di liquore alla rosa. Spalma sopra 200 g di gelatina o confettura di rose, ricomponi e metti in fresco.Fai una glassa con 200 g di zucchero a velo, 2 albumi, 3 gocce di colorante rosso per alimenti e 3 gocce di succo di limone, stendila sul dolce tagliato a cubotti e completa con petali brinati e fragoline.
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