Pasticcini

27 05 2009

5/5

Persone

2
Difficoltà

facile

Ingredienti

3 gocce
succo di limone
2
albume
2 dl
vino bianco
200 gr
zucchero a velo
500 gr
pan di spagna
3 gocce
colorante alimentare
q.b.
fragolina

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Preparazione

Taglia 1 pan di Spagna (500 g) a metà, in orizzontale. Spennella la parte inferiore con una miscela fatta con 2 dl di vino bianco dolce e 1/2 dl di liquore alla rosa. Spalma sopra 200 g di gelatina o confettura di rose, ricomponi e metti in fresco.
Fai una glassa con 200 g di zucchero a velo, 2 albumi, 3 gocce di colorante rosso per alimenti e 3 gocce di succo di limone, stendila sul dolce tagliato a cubotti e completa con petali brinati e fragoline.

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