• Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    10 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Pasta alla carbonara, con rhum bianco

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    250 g di tagliatelle secche all'uovo,
    100 g di prosciutto cotto affumicato,
    2 uova,
    mezzo bicchiere di panna da cucina,
    burro,
    4 cucchiai di parmigiano grattugiato,
    rhum bianco,
    sale, pepe.



    Taglia il prosciutto a pezzi irregolari e rosolalo in una padella con una noce di burro, aggiungi una spruzzata di rhum e del pepe, cuoci a fuoco vivo pochi secondi e spegni.
    Sbatti le uova con la panna e il formaggio e versa il composto in una zuppiera. Cuoci la pasta in acqua bollente salata, insaporiscila in padella con il prosciutto per pochi istanti.
    Amalgama il composto di uova, aggiungi le tagliatelle e mescola finché le uova si trasformeranno in una crema. Servi subito
    aggiungendo a piacere una macinata di pepe.
    Riproduzione riservata