Parmentier golosa

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  • Procedura 1 ora 45 minuti
  • Cottura 1 ora 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Parmentier golosa


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    Preparazione

    1) Lessate 700 g di patate, passatele allo schiacciapatate e conditele con sale, pepe e noce moscata. Unite 30 g di burro e 30 g di parmigiano grattugiato, mescolate e unite 1 uovo.

    2) Stendete metà del purè in una pirofila (16 x 22 cm) imburrata livellandola bene e copritela con uno strato di sugo fresco alla bolognese. Condite con 20 g di parmigiano e completate con il purè rimasto.

    3) Spolverizzate la superficie con parmigiano e fiocchetti di burro e infornate la parmentier nel forno già caldo a 180° per 30', poi accendete il grill e fate gratinare per qualche minuto. Servitela tiepida.


    Stanchi della solita pasta al ragù o al forno? Allora questa è l'alternativa perfetta: una parmentier golosa al sugo di carne a cui nessuno potrà resistere, che si prepara con pochi ingredienti e in poco tempo. Tra l'altro si tratta di una ricetta gluten free, quindi adatta anche ai celiaci e a chi fondamentalmente è sensibile al glutine. Qui trovate tante altre ricette per gustare il ragù di carne.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata