Pandoro alla salsa di marmellata

Preparazione

un Pandoro da 500 g
un vasetto di marmellata di arance (meglio se con scorzette o fettine di arancia all’interno)
2 cucchiai di Cointreau
zucchero a velo

1) Versate la marmellata in una casseruola e fatela scaldare leggermente a bagnomaria con il liquore e 2 cucchiai di
acqua. Mescolate fino a ottenere un composto fluido e omogeneo.
2) Tagliate a fette il pandoro in senso orizzontale e tostatele per qualche istante sotto il grill del forno.
3) Ricomponete il pandoro su un piatto da portata, sfalsando però ogni fetta in modo che le punte non combacino. Spolverizzatelo infine di zucchero a velo e servitelo con la salsa alla marmellata. Variante Potete variare il sapore della
salsa sostituendo la marmellata di arance con confettura di albicocche da profumare con il brandy, oppure con
confettura di lamponi da insaporire con liquore al Cassis.