Omelette dolce con marmellata e frutta

Preparazione

1) Pulite 12 fragole e tagliatele a fettine. Rompete 4 uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta. Fate sciogliere una noce di burro in una padellina e, non appena inizia a sfrigolare, versatevi metà delle uova e lasciatele cuocere fino a quando iniziano a rapprendersi.

2) Spegnete il fuoco, distribuite sulle uova 2 cucchiai di marmellata di fragole e metà delle fragole fresche, ripiegate l’omelette e fatela scivolare su un piatto. Con le uova e le fragole rimaste procedete nello stesso modo per la seconda omelette.

3) Cospargete le omelettes dolci con marmellata e frutta con zucchero a velo e servitele ben calde.