• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Mezze penne con rucola e olive

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    Preparazione

    1) Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Preparate intanto il condimento. Lavate la rucola, asciugatela e tritatela fine, lasciando qualche foglia intera per la decorazione. Tagliate le olive a metà e il formaggio a cubetti.

    2) Rosolate lo spicchio d'aglio con l'olio in una grossa padella e insaporitevi un minuto la rucola tritata.

    3) Scolate le mezze penne al dente, mettetele nella padella con la rucola e saltatele mezzo minuto a fuoco vivace, mescolando con un cucchiaio di legno.

    4) Togliete dal fuoco e unite le olive e il formaggio. Spolverizzate con il pepe, mescolate e servite, decorando con la rucola tenuta da parte.


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