Merluzzo con i finocchi

Preparazione

400 g di merluzzo surgelato,
3 finocchi,
200 g di besciamella pronta,
2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato,
burro,
sale,
pepe.

PREPARAZIONE
1) Dividete in quarti i finocchi e lessateli in acqua salata per 5-7 minuti.
2) Fondete una noce di burro in una pirofila che contenga i finocchi in uno strato. Scolateli, divideteli a metà e sistemateli nella pirofila. Tagliate il merluzzo scongelato in tocchetti di 3 cm e unitelo ai finocchi; salate e insaporite con un’abbondante macinata di pepe.
3) Mescolate la besciamella pronta al formaggio grattugiato e distribuite il composto nel recipiente. Mettete in forno caldo a 180° per 20 minuti circa, lasciate gratinare in modo uniforme e servite.