Melone, prosciutto e fichi

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    1) Tagliate a metà un melone, privatelo dei semi e dei filamenti, riducetelo a fettine ed eliminate la scorza. Lavate con cura 5-6 fichi, asciugateli con la carta assorbente da cucina e tagliateli a spicchietti.

    2) Dividete 200 g di prosciutto crudo affettato in 4 piatti piani grandi, distribuite le fette di melone e completate con gli spicchi di fico.

    3) Irrorate con un filo di olio extravergine d'oliva, insaporite con una macinata di pepe e servite melone, prosciutto e fichi accompagnando il piatto con una focaccia calda tagliata a quadrotti.

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