• Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Melone fritto

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    Preparazione

    Un grosso melone maturo,
    zucchero al velo,
    zucchero,
    brandy,
    farina,
    olio.

    COME SI PREPARA
    Pulite il melone togliendogli la scorza, tagliatelo a fette alte circa 2 cm, eliminando semi e filamenti. Mettete le fette in una terrina, con 3 cucchiai di zucchero e 2 bicchierini di brandy e fatele macerare per un quarto d'ora al fresco. Dopodiché scolate bene le fette di melone dalla marinata, infarinatele delicatamente, poi friggetele in una padella antiaderente, con abbondante olio bollente. A mano a mano che saranno pronte, mettetele a perdere l'unto su carta assorbente da c u cina, e tenetele in caldo. Quando saranno tutte fritte, spolverizzatele con zucchero al velo e servite
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