Macedonia di frutta con gelato allo yogurt

1) Preparate il gelato. Mettete lo yogurt in una ciotola, unite lo sciroppo d’acero e mescolate per amalgamarlo. Quindi, versate il composto nel cestello della gelatiera e preparate un gelato ben compatto, secondo i tempi del vostro apparecchio. Trasferitelo in un recipiente e mettetelo in freezer per poco più di 1 ora.

2) Fate la macedonia. Lavate la pesca e le albicocche, tagliatele a cubetti e mettetele in una grande ciotola, irroratele con un po’ di succo di limone. Sbucciate la banana, dividetela in 4 parti in senso longitudinale, poi a pezzetti. Irrorate anch’essa con succo di limone. Versate i frutti di bosco misti (fragoline, mirtilli, lamponi) in uno scolapasta e lavateli; sgocciolateli e uniteli all’altra frutta.

3) Completate. Versate il succo di mela sulla frutta tagliata, aggiungete il liquore Grand marnier, se lo usate, e dolcificate con lo zucchero. Mescolate e mettete in frigorifero per circa 1 ora.

4) Al momento di servire. Togliete la macedonia dal frigo e distribuitela in 6 coppe. Aggiungete in ciascuna porzione 2 palline di gelato allo yogurt prelevato con un porzionatore e servite.

5) Gustate. A piacere decorate la coppa si macedonia di frutta con gelato allo yogurt.