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    6 minuti
  • Persone
    4

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Insalata con le acciughe

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    Preparazione

    1 cespo di cicoria bianca,
    4 filetti di acciuga sott'olio,
    1 piccolo spicchio d'aglio,
    3 cucchiai d'olio d'oliva,
    succo di limone,
    sale grosso.

    Sciacqua il cespo d'insalata intero e sgrondalo molto bene per eliminare tutta l'acqua.
    Elimina eventuali foglie
    avvizzite e taglia il cespo a fette sottili, per ottenere delle striscioline.
    Pesta o frulla nel mixer insieme l'aglio,
    le acciughe e i cucchiai di olio con una presa di sale grosso.
    Metti l'insalata in una ciotola, unisci la salsa e un po' di succo di limone. Mescola bene.
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