Per preparare un piatto primaverile e leggero, ma nel contempo creativo e facile da realizzare, basta veramente poco. Suggeriamo di preparare dei piccoli timballi di cous cous con asparagi verdi e gamberi, un abbinamento davvero azzeccato tra “mare e terra”. Costituiscono un’ottima idea per portare in tavola un primo piatto che, volendo, può diventare un piatto unico fresco e saporito, in grado di combinare una verdura  dal gusto delicato con dei crostacei. Il cous cous è un alimento caratteristico del nord Africa e della Sicilia occidentale ed è preparato con granelli di semola cotti a vapore e conditi con del burro o dell’olio.